Ученые нашли способ заставить детей есть овощи

Щепотка тмина или фенхеля может помочь убедить подростков, чтобы поесть овощей. Об этом сообщили американские ученые, после завершения небольшой эксперимент. Для участия в исследовании специалисты отобрали около 100 добровольцев из студентов средней школы в Пенсильвании. Сначала подросткам предложили попробовать разнообразные овощи, приправленные только с солью и маслом. Затем их привели те же овощи, но на этот раз их засыпали различных пряных смесей. После дегустации, участники должны были оценить, насколько он любил их каждой специальности, и указать, какой из вариантов выбрали бы. В результате оказалось, что участники больше понравились овощи, такие как брокколи, цветная капуста, черные бобы, смешанные с кукурузой, когда они добавили смесь пряностей. Когда их поставили перед выбором: или овощи с солью и маслом, или овощи, приправленные специями, подростки снова выбрал второй вариант. Большинство студентов, опрошенных в начале эксперимента, они сказали, что, когда вы выбираете школу, обед, важную роль играют его вкусовые качества, часть и то, как подается блюдо. Примерно три на четыре из студентов сказал, что они перестали есть овощи, что им не нравится их вкус. Более половины участников сообщили, что им не нравятся овощи, которые подаются в школе. Автор исследования Джулиан Фри Пенсильванского Университета заявили, что пока подростки и взрослые едят овощи в небольших количествах. Тем не менее, это чрезвычайно важно для здоровья. Суть их исследования заключалась в поиске вариантов для приготовления или подачи овощей, которые позволили бы увеличить процент их потребления подростков. Тем не менее, ученые признают, что результаты их исследования могут быть не точны, так как в нем участвовали только добровольцы. И это означает, что эти дети, в целом, может быть не против, чтобы поесть овощей. Также не известно, является ли подростки каждый день заказать в школьной столовой овощами, даже если к ним добавить специи.

Категория: Здоровье в регионах Украины