Лікарі розповіли, чи є користь від заморожених овочів

Іноді вони навіть більш корисними, ніж свіжі овочі і фрукти.Експерти в області здорового харчування підтвердили, що заморожені продукти містять більше корисних поживних речовин. А іноді вони є навіть більш корисними, ніж свіжі овочі і фрукти.Про це пише Хроніка.інфо з посиланням на 24apteka.Прийнято вважати, що найбільш корисними для здоров'я є тільки свіжі продукти харчування в магазинах, ну а заморожені варто купувати «на чорний день», коли в будинку не залишиться вже нічого їстівного. Однак дослідження експертів з США показало, що відвідувачам магазинів не варто ігнорувати відділи з замороженими продуктами. Звичайно, тільки що зірвані з грядки овочі або тільки що зібрані з дерев фрукти корисніше заморожених, але до моменту, коли ці продукти потрапляють на прилавки магазинів, проходять багато днів, а часом тижні і навіть місяці. До цього часу майже весь набір корисних поживних речовин в них вже закінчується.Дослідження показало, що регулярно вживають заморожені фрукти і овочі люди отримують відчутно більший набір корисних поживних речовин, ніж ті, хто віддавав перевагу купувати нібито свіжі продукти в супермаркетах. Їх зовнішня свіжість пояснювалася переважно грамотним використанням різного роду інструментів торгівлі на зразок обробки водою та іншими спеціальними «освіжувачами» . Експерти з'ясували, що любителі заморожених продуктів отримували набагато більше таких цінних поживних речовин, як калій, дієтичні волокна, кальцій і вітамін D.Читайте також: Названо один з найкорисніших фруктів для серця і судинПри цьому індекс маси тіла у споживачів замороженої продукції був відчутно нижче, ніж у тих, хто віддавав перевагу «свіже». У цьому зв'язку нутріционісти активно рекомендують саме заморожені фрукти і овочі тим, хто не має можливості вживати дійсно свіжі, тобто зібрані нещодавно. Ну а найбільш цінними, безумовно, є продукти з власного саду та городу.

Категория: Здоровье в Украине